Bravo Trittico 122 H Executive Evo

Bravo Trittico 122 H Executive Evo - це інноваційна багатофункціональна фризер для морозива, який створена для того, щоб задовольняти найвищі вимоги в сфері кулінарії. За допомогою фризера для морозива ви можете легко та швидко виготовляти різноманітні кулінарні шедеври, такі як морозиво, сорбети, десерти, креми, соуси та багато іншого. Єдина, яка може готувати, охолоджувати та заморожувати будь-який продукт. Ідеальне поєднання для джелато, солоних тістечок та темперування шоколаду. Ваше рішення 3 в 1 для роботи зі швидкістю, безпекою, стабільністю та найвищою якістю.

Безсумнівною перевагою фризера для морозива Trittico 122 H Executive Evo є виготовлення морозива за дуже короткий час. Це досягається завдяки двокамерній системі, яка виключає простої та дозволяє пастеризатору та фрезеру працювати одночасно.

Суміш переміщується з верхнього резервуару (пастеризатора) в нижній резервуар (млин) всередині пристрою, що забезпечує максимальні гігієнічні умови.

Крім того, модель Trittico 122 H Executive Evo має функцію іонного контролю, яка використовується на завершальній фазі змішування, заморожування або охолодження. Завдяки цій функції ми отримуємо бажану, постійну та повторювану консистенцію найякіснішого морозива, незалежно від його виду.

ПОНАД 60 РІЗНИХ ПРОГРАМ

Створення індивідуальних програм: машина дозволяє користувачам розробляти та налаштовувати власні програми приготування, що гарантує максимальну гнучкість та адаптацію до унікальних потреб кухаря.

Автоматизація кулінарних процесів: фризер для морозива Trittico Executive Evo обладнаний програмним забезпеченням, яке автоматично керує процесами варіння, охолодження та емульгації, забезпечуючи ідеальні результати та уникнення помилок.

Завдяки складному програмному забезпеченню, фризерTrittico 122 H Executive Evo автоматично керує всіма етапами приготування, забезпечуючи ідеальний результат без будь-яких помилок та відходів. Це ідеальний інструмент для тих, хто прагне до високої якості та бездоганного смаку в кулінарії.

• Рівномірна температура по всій поверхні бака.
• Внутрішня система переливу від пастеризатора до фрезерної машини.
• Прозора верхня кришка з системою запобігання випадкового відкриття.
• Ергономічна панель.

Фризер для морозива призначений для:

• Для кафе-морозива: морозиво, сорбети, граніти
• Для кондитерських виробів: креми кондитерські, ганаш, безе італійське, безе з макарунами, фруктові желе, соуси та джеми, збиті вершки, баваруаз, паштет бомбе
• Для гастрономії: солоні муси, бешамель, соуси та джеми

Продуктивність: 8 - 12 л/год