Наш сайт в процесі оновлення.
Перепрошуємо ☕ за можливі тимчасові незручності.

Магазин

Шафи шокової заморозки

Фільтр

Скинути

Напруга, В

Ширина, мм

Довжина, мм

Висота, мм

Гарантійний термін, міс

Вага (нетто), кг

Вид обладнання

Стан

Температурний режим, °С

Об`єм камери, л

Кількість рівнів

Кількість дверей

Тип двері

Бренд

Країна виробник

Матеріал корпуса

Потужність, кВт

Фільтр

Ви обрали 52 товари

  • За замовчуванням
  • За популярністю
  • Від дешевого до дорогого
  • Від дорогого до дешевого
MAXIMA Шафа шокового охолодження 5 рівнів GN 1/1  09400925 image
09400925
MAXIMA Шафа шокового охолодження 5 рівнів GN 1/1 09400925
MAXIMA Шафа шокового охолодження 10 рівнів GN 1/1  09400930 image
09400930
MAXIMA Шафа шокового охолодження 10 рівнів GN 1/1 09400930
Lainox Шафа шокового охолодження Neo24 hours 6 рівнів NEO051TA-R290 image
RF42BLXBKNB200AE3A
Lainox Шафа шокового охолодження Neo24 hours 6 рівнів NEO051TA-R290
Frenox Шафа шокового охолодження VBL10 image
VBL10
Frenox Шафа шокового охолодження VBL10
Frenox Шафа шокового охолодження VBL5 image
VBL5
Frenox Шафа шокового охолодження VBL5
Топ продаж
IRINOX Шафа шокового охолодження MF 25.1 image
PMF0251PAA0001
IRINOX Шафа шокового охолодження MF 25.1
IRINOX Шафа шокового охолодження   EasyFresh Next L image
PE1511FA0AL
IRINOX Шафа шокового охолодження EasyFresh Next L
Frenox Шафа шокового охолодження на 7 рівнів VBL7 image
VBL7
Frenox Шафа шокового охолодження на 7 рівнів VBL7
Samaref Шафа шокового охолодження/заморозки/комбінована TA 16T MF 3N BK image
TA16TMF3NBK
Samaref Шафа шокового охолодження/заморозки/комбінована TA 16T MF 3N BK
IRINOX Шафа шокового охолодження   EF 20.1 image
EF 20.1
IRINOX Шафа шокового охолодження EF 20.1
IRINOX Шафа шокового охолодження   EF 30.1 image
IRINOX Шафа шокового охолодження EF 30.1
IRINOX Шафа  шокового охолодження MF 100.1 ST image
PMF1001STSAA
IRINOX Шафа шокового охолодження MF 100.1 ST

Раніше переглянуті товари

Rational Пароконвекційна піч газова iCombi Pro 6-1/1 image
CB1GRRA.0001902
Rational Пароконвекційна піч газова iCombi Pro 6-1/1

Новинки

Hamilton Beach Блендер HBН650-CE image
HBН650CE
Hamilton Beach Блендер HBН650-CE
Sirman Блендер Dragone VV image
65258102
Sirman Блендер Dragone VV
MAXIMA Машина для випікання тартів різних форм 09374300 image
09374300
MAXIMA Машина для випікання тартів різних форм 09374300
Meiko  Посудомийна машина M-iClean UL 500х600 image
Meiko Посудомийна машина M-iClean UL 500х600
Meiko  Посудомийна машина M-iClean UL bistro image
2000144
Meiko Посудомийна машина M-iClean UL bistro
Elframo Посудомийна машина CE 24F VE 9,8 кВт image
C5023010
Elframo Посудомийна машина CE 24F VE 9,8 кВт
Ugolini  Гранітор 2x15л image
GIANT
Ugolini Гранітор 2x15л
Lainox Засіб для очищення лужний 3в1 10 каністр по 10 кг DL010BT image
CR1676090
Lainox Засіб для очищення лужний 3в1 10 каністр по 10 кг DL010BT

Лідери продажів

Топ продаж
MyChef Пароконвекційна піч Cook iCook 6 GN 1/1 image
CIE6100D
MyChef Пароконвекційна піч Cook iCook 6 GN 1/1
Топ продаж
Robot Coupe Термо-Кутер Robot Cook 43000R image
43000R
Robot Coupe Термо-Кутер Robot Cook 43000R
Samaref Холодильний стіл TS2 M SP TN image
TS2MSPTN
Samaref Холодильний стіл TS2 M SP TN
Топ продаж
Rational Пароконвекційна піч iCombi Pro 6-1/1 image
CB1ERRA.0017681
Rational Пароконвекційна піч iCombi Pro 6-1/1

Цікавить рішення під ключ?

Готові запропонувати індивідуальне комплексне рішення для вашої кухні HoReCa: від проєктування та підбору обладнання до повного сервісу. Сформуємо ідеальну пропозицію для вашого бізнесу.

Зі збереженням продукції протягом тривалого часу добре справляється шафа шокової заморозки. Заморожування допускається як для сирих продуктів, так готових страв. При необхідності продукти витягуються з шафи, проходять термічну обробку і готові до подачі на стіл.  Шокова заморозка є процесом швидкого зниження температури продукту до -18°C і нижче. У цьому повністю зупиняється розмноження бактерій, а структура продукту мало порушується. Після розморожування смак та зовнішній вигляд їжі залишаються близькими до вихідних, а у її складі максимально зберігаються вітаміни та поживні речовини.


Переваги обладнання


Система охолодження налаштована таким чином, що забезпечує збереження смакових та якісних властивостей їжі доти, доки вона не буде вилучена з шафи. Так як заморозка настає у максимально короткі терміни, виключено появу бактерій у продуктах. Таким чином, продукція залишається свіжою протягом кількох місяців і може бути виготовлена будь-якої миті. За смаком страви після шафи шокової заморозки анітрохи не поступаються свіжоприготовленою їжею.
Для заморозки підходять будь-які продукти, зокрема м'ясо, риба, овочі. Також допускається зберігання готових страв, включаючи борошняні та кондитерські вироби, холодні та гарячі закуски тощо.


Де знадобиться техніка


На будь-якому харчовому виробництві, ресторанах, кафе та магазинах із власним виробництвом шафа для заморозки допоможе зберегти готові страви в ідеальному стані та запропонувати покупцям смачну продукцію.


Де найчастіше використовується шафа шокового охолодження

  • на підприємствах харчового виробництва: птахофабрики, м'ясокомбінати, рибальські судна, заводи з виготовлення морозива тощо;
  • підприємства переробки харчової сировини: приготування заморожених овочевих та фруктових сумішей, ягід, зелені, напівфабрикатів та ін.;
  • у кондитерських та хлібопекарських цехах;
  • у закладах громадського харчування для підготовки та тривалого зберігання інгредієнтів та страв.

🍪 Наш веб-сайт використовує файли cookies

Наш сайт використовує файли cookies. Продовжуючи користуватися сайтом, ми припускаємо, що ви даєте дозвіл на використання файлів cookie, як зазначено в нашій Політиці конфіденційності.

Зв'язатися з нами

Львів

Відділ продажу

+38 (097) 209 50 70

Відділ сервісу

+38 (067) 507 01 73

Київ

Відділ продажу

+38 (067) 137-75-53

Відділ сервісу

+38 (067) 551 43 84