Jipa Мультифункціональна сковорода Jump 101 DM JI-MKH-014

Мультифункціональна сковорода з двома чашами Jump 101 DM

Цей апарат є високоефективним рішенням для професійних кухонь, що поєднує в собі функціонал декількох видів теплового обладнання. Завдяки наявності двох автономних зон приготування, пристрій дозволяє одночасно виконувати різні технологічні процеси, значно підвищуючи продуктивність робочого місця.

Ключові технології та переваги

• Система подвійного об'єму: Дві чаші об'ємом по 50 літрів кожна забезпечують гнучкість у приготуванні різних страв одночасно, запобігаючи змішуванню смаків та ароматів.
• Оптимізована місткість: Кожна робоча зона розрахована на розміщення гастроємностей формату GN 1/1, що робить апарат сумісним із загальноприйнятими стандартами професійної кухні.
• Інтелектуальне керування: Кольоровий сенсорний екран з діагоналлю 12 дюймів забезпечує інтуїтивно зрозумілу навігацію та повний контроль над усіма параметрами приготування.
• Програмне забезпечення: Вбудована пам'ять на 800 програм дозволяє зберігати складні рецепти з розподілом на 12 окремих кроків для досягнення ідеально повторюваного результату.

Функціональні можливості

• Широкий температурний діапазон: Регулювання температури від 30 до 250 °C дозволяє виконувати як делікатне приготування за технологією су-від, так і інтенсивне смаження чи фритюр.
• Багатофункціональність: Апарат успішно замінює варильний котел, сковороду, фритюрницю та гриль, підтримуючи режими тушкування, запікання, конфі та обсмажування.
• Точність вимірювань: Високочутливі сенсори забезпечують точне вимірювання температури, відображаючи реальні та задані значення на дисплеї в режимі реального часу.
• Автоматизація процесів: Можливість вибору між повністю автоматичним режимом за встановленими процедурами та ручним керуванням для максимальної творчої свободи кухаря.

Конструктивні переваги

• Ергономіка та зручність: Оптимальна глибина контейнерів та значна корисна площа дна дозволяють ефективно працювати з великими партіями продуктів.
• Інформативність та безпека: Екран відображає хід виконання програми, повідомлення про технічний стан та має функцію блокування для безпечної роботи.
• Професійне виконання: Конструкція розрахована на інтенсивну експлуатацію, обладнана зручними системами підведення та зливу води для швидкого гігієнічного обслуговування.

Ця мультифункціональна сковорода — незамінний помічник для закладів, де цінують швидкість, універсальність та високу якість кожної приготованої порції.