Jipa Мультифункціональна сковорода Jump 101 DS JI-MKH-001

Мультифункціональна сковорода Jipa Jump 101 DS JI-MKH-001 з об'ємом 2 x 30 літрів та місткістю 2 x GN 1/1. Оснащена 12-дюймовим кольоровим сенсорним екраном, пам'яттю на 800 програм та діапазоном температур 30-250 °C. Підтримує автоматичний та ручний режими приготування.

Огляд мультифункціональної сковороди Jipa Jump 101 DS JI-MKH-001

Мультифункціональна сковорода Jipa Jump 101 DS JI-MKH-001 є компактним рішенням для професійної кухні, пропонуючи об'єм 2 x 30 літрів відповідно до стандарту DIN 18857 та місткість для 2 контейнерів GN 1/1. Розміри дна сковороди становлять 2 x 355 x 561 мм, а глибина сковороди – 170 мм, забезпечуючи робочу поверхню 2 x 20 дм2.

Пристрій підтримує автоматичний та ручний режими приготування їжі. Керування здійснюється за допомогою інтуїтивного 12-дюймового кольорового сенсорного екрана, який підтримує кілька мов. Користувачі можуть зберігати власні програми та використовувати технологічні процедури, завдяки пам'яті на 800 програм, кожна з яких може містити до 12 кроків. На дисплеї відображається хід налаштувань, точні сенсорні вимірювання температури, поточні та задані значення, а також повідомлення про помилки та технічна інформація. Додатково передбачено кнопку увімкнення/вимкнення та функцію блокування екрана.

Сковорода пропонує широкий спектр функцій приготування, включаючи кип'ятіння, інтенсивне та делікатне приготування, смаження, фритюр, тушкування, приготування при низькій температурі, гриль, обсмажування, запікання, конфі та су-від (вакуумне приготування при постійних низьких температурах). Температурний діапазон становить від 30 до 250 °C. Загальні розміри пристрою: 1290 x 850 x 500 мм. Максимальна загальна потужність становить 22,5 кВт при напрузі 3 N AC 400 В та запобіжниках 3 x 32 А. Вага сковороди – 220 кг. Вхід холодної води здійснюється через R3/4, а злив – через DN – 50.

Технічні характеристики

• Capacity: 2 x 30 litres – according to DIN 18857
• Capacity GN: 2 x GN 1/1
• Dimensions of pan bottom: 2 x 355 x 561 mm
• Depth of pan: 170 mm
• Cooking surface: 2 x 20 dm2
• Total dimensions: 1290 x 850 x 500 mm
• Total power max: 22,5 kW
• Voltage: 3 N AC 400 V
• Fuse: 3 x 32 A
• Weight: 220 kg
• Water inlet: R3/4
• Drain: DN – 50
• Automatic and manual food preparation mode
• 12″ color touch screen with intuitive operation
• Language mutations
• Possibility to save own programs
• Technological procedures
• Memory for 800 programs in 12 steps
• Showing the progress of the adjustments on the display
• Accurate sensory temperature measurement
• Indication of set and actual values
• Display of error messages on the display
• Technical and service information
• On / Off button
• Screen lock
• Boiling, intensive and gentle cooking, frying, deep frying, braising, low temperature cooking, grill, searing, broiling, confit, sous-vide cooking (vacuum cooking at constant low temperatures). Temperature range 30-250 °C.