Холодильна шафа для дозрівання ковбас та сирів STX 1400

Холодильна шафа для дозрівання ковбас та сирів STX 1400 - це професійне комерційне обладнання для природного дозрівання, повільного та натурального дозрівання м`ясних виробів в умовах повної безпеки: без добавок та хімічних консервантів. Великий об’єм двохдверної шафи допоможе зберігати велику кількість продуктів одночасно.

Переваги холодильної шафи для дозрівання ковбас та сирів STX 1400:

b>Display touch 7”

Superior line - Простий та інтуїтивно зрозумілий багатомовний графічний інтерфейс.

• 20 програм, що налаштовуються
• Автоматичне керування 21 фазою для кожної програми
• Регулювання вентиляції
• Доступно на 6 мовах

Віддалений доступ через послідовний інтерфейс: WEB-моніторинг показників HACCР, функціонування та параметрів обладнання. Експорт збережених даних у графічному вигляді та у форматі Excel. Надсилання електронних листів з повідомленнями про аварійні сигнали.

Багатофункціональність

Не лише дозрівання ковбас та сирів, а й звичайне зберігання, а також сушіння овочів та фруктів.

Точна температура

Широкий температурний діапазон для оптимальної фази дозрівання при дозріванні шинки, різних видів ковбас, бекону та інших м`ясних делікатесів.

Контрольоване дозрівання

Точний контроль кожної фази дозрівання ковбасних виробів завдяки встановленню точного рівня вологості та вентиляції.

Оксигенація

Автоматична система повітрообміну, що усуває неприємні запахи та забезпечує насичення киснем всередині холодильної шафи.

Ефективність в умовах повної безпеки

Значна економія часу та ресурсів у порівнянні з традиційним методом дозрівання у льоху.

Особливості холодильної шафи Samaref STX 1400:

• Ергономічні ручки по всій висоті дверей
• Магнітний ущільнювач легко та швидко замінити при плановому обслуговуванні
• Ніжки регулюються по висоті (90 мм-125 мм)
• Закруглені внутрішні кути для більш легкого санітарного обслуговування
• Балки для підвісу продуктів
• Двері самозакриваючі
• Направляючі регулюються по висоті
• Система вентиляції та повітряна конвекція по всій висоті

Також в шафі використовується традиційна система. Агрегати зроблені в тропічному виконанні, що дозволяє використовувати шафу в приміщеннях з температурою до +43°C.

Максимальне завантаження: 120 кг.

Комплектація:

• 4- Пара напрямних з нержавіючої сталі з рамою з 5 алюмінієвих перекладин для підвішування ковбас.