Samaref Холодильна шафа для витримки м'яса DE 700 P RF PV

Швидка покупка

Оплата

Оплатити можна готівкою або на банківський рахунок для юридичних та фізичних осіб підприємців.

Доставка

Самовивіз – зі складу у Львові або Києві. Кур'єрська доставка SPROF – Київ, Львів. Логістичні компанії – доставка по Україні.

Гарантія

Все обладнання нове та має гарантійний термін - 12 місяців. Обладнання компанії Rational - 24 місяці.

Опис

Холодильна шафа Samaref DE 700 P RF PV

Професійне холодильне обладнання, розроблене для процесу сухого визрівання м'яса (Dry Aging). Апарат створює стабільний мікроклімат за рахунок точного контролю температури та вологості, що забезпечує безпечну дегідратацію продукту, концентрацію смакових властивостей та розм'якшення м'язових волокон без використання штучних консервантів.

Ключові технології та переваги

Система мікроклімату: автоматична підтримка заданого рівня вологості та температури (від -2°C до +10°C) з безперервною м'якою вентиляцією камери.
Екологічне охолодження: використання холодоагенту R290 гарантує високу холодопродуктивність при низькому енергоспоживанні (349 Вт).
Тропікалізований агрегат: моноблочна система розрахована на безперебійну роботу в приміщеннях із температурою повітря до +43°C.
Скляні двері: прозора фронтальна панель та внутрішнє LED-освітлення перетворюють апарат на вітрину для презентації продукту в торговому залі.

Функціональні можливості

Сенсорне керування: великий дисплей дозволяє оперативно налаштовувати параметри середовища та моніторити поточний стан камери.
Місткість камери: корисний об'єм 630 літрів дозволяє одночасно завантажувати великі обсяги сировини.
Ергономіка завантаження: комплектується перфорованими полицями формату 530x650 мм (навантаження до 70 кг) та спеціальною рамою з гаком для підвішування відрубів (навантаження до 50 кг).
Дистанційний моніторинг: можливість підключення модуля Ice Connect для віддаленого контролю параметрів та суворого дотримання протоколів HACCP.

Надійність та безпека

Сталь AISI 304: корпус, внутрішня камера, полиці та направляючі повністю виготовлені з харчової нержавіючої сталі, стійкої до агресивного середовища.
Гігієнічність: внутрішня камера спроєктована із закругленими кутами для швидкого та безпечного санітарного обслуговування.
Сигналізація: вбудована система автоматично сповіщає персонал про нещільно закриті двері або відхилення робочих температур.
Захист від тепловтрат: двері з магнітним ущільнювачем та механізмом самозакриття мінімізують коливання температури при відкритті вітрини.

Ця шафа є технологічним інструментом для закладів громадського харчування та м'ясних бутиків, що дозволяє виготовляти преміальний продукт власного визрівання зі стабільним результатом.

Розгорнути