Шафа шокового охолодження Tecnomac CT 20.80

Шафа шокового охолодження Tecnomac CT 20.80 - це високопродуктивне обладнання для швидкого охолодження та заморожування харчових продуктів. Ця модель є частиною серії ChillTouch і пропонує сучасні рішення для збереження якості та гігієни харчових продуктів.

Основні характеристики:

• Місткість: 1 візок.
• Охолоджувальна здатність: до 80 кг за 90 хвилин.
• Здатність заморожування: до 65 кг за 240 хвилин.
• Внутрішні розміри: 700 мм (ширина) x 860 мм (глибина) x 1900 мм (висота).
• Температурний діапазон: від -40°C до +3°C.
• Цифрова панель управління: 7-дюймовий сенсорний екран.
• Режими роботи: 5 режимів швидкого охолодження та 5 режимів швидкого заморожування.
• Функції: розморожування, функція для морозива, саніфікація, сушка.
• Контроль HACCP: завантаження та вивантаження даних через USB.
• Динамічний контроль обмерзання (DFC): алгоритми для ефективного управління обмерзанням.
• Вентилятор: виготовлений з легкого смоли для високої ефективності, низького рівня шуму та відсутності корозії.

Переваги:

• Ефективне збереження продуктів: зменшує харчові відходи та підвищує ефективність.
• Контроль температури: автоматичний контроль тривалості циклів охолодження за допомогою зонду.
• Легкість у догляді: вбудований фільтр для швидкого очищення та зниження енергоспоживання.
• Гнучкість у налаштуваннях: можливість створення необмеженої кількості користувацьких програм.

Ця модель ідеально підходить для професійних кухонь, де необхідно швидко охолоджувати або заморожувати великі обсяги продуктів, забезпечуючи їх безпеку та збереження якості.