Lainox Піч пароконвекційна FOEN051 5 x GN 1/1 • 5 x EN1

Пароконвектомат Foody FOEN051 - професійний пароконвектомат, що дозволяє готувати різноманітні страви на підприємствах громадського харчування, у виробничих цехах, кафе та ресторанах. Поєднує новітні технології, доступну ціну та високу якість. За короткий час пароконвектомат забезпечує приготування страв із суттєвою економією ресурсів і часу.

Особливості моделі:

• Кількість рівнів: 5 х GN-1/1 / 5 х 600×400 мм;
• Відстань між рівнями: 70 мм;
• Тип утворення пари: інжекторний;
• Підключення USB;
• Підключення до Wi-Fi;
• Вентилятор із двома швидкостями (звичайна та знижена);
• Система автоматичного миття.

Ключові характеристики:

• Робоча камера з цільної нержавіючої сталі AISI 304 (18/10), товщина 1 мм, без зварних швів, із закругленими краями для кращої циркуляції повітря та легкого очищення;
• Світлодіодне освітлення з низьким споживанням енергії, нейтральне світло не спотворює колір продукту;
• Дверцята з подвійним загартованим склом, вентиляцією, повітряною прошарком і теплозахисним внутрішнім склом;
• Регульовані петлі для щільного закривання;
• Відкривне внутрішнє скло для зручного миття;
• Обертовий замок;
• Подвійне підключення до води (звичайна/пом’якшена);
• Лоток для збору конденсату з відведенням у злив навіть при відкритих дверцятах;
• Легкозмінна термостійка силіконова прокладка;
• Відкривна захисна решітка вентилятора для очищення;
• Нагрівальна система з електронагрівачами із нержавіючої сталі;
• Автореверс вентилятора для рівномірного приготування;
• Контроль температури за допомогою 4-точкового термощупа, Ø 3 мм;
• Захист від перегріву робочої камери.

Управління:

• 7” кольоровий сенсорний ємнісний ЖК-дисплей високої роздільної здатності;
• ICS — автоматична система приготування з італійськими та міжнародними рецептами;
• Програмування: збереження рецептів до 15 етапів приготування, додавання фото, опису та назви;
• Структуризація рецептів у папки з назвами та переглядом;
• Налаштування дисплея під користувача: винесення найбільш використовуваних рецептів на головний екран;
• One Touch — швидкий запуск програм приготування;
• MULTILEVEL — одночасне приготування різних страв із різним часом;
• MULTILEVEL PLUS — подвоєння продуктивності завдяки індивідуальному керуванню кожним рівнем;
• JUST IN TIME (JIT) — синхронне завершення приготування різних страв.

Режими приготування:

• Конвекція: +30...+260°C;
• Пар: +30...+130°C;
• Комбінований режим (пар + конвекція): +30...+260°C.

Підключення до хмарного сервісу Lainox:

• Прямий доступ до бази рецептів та можливість їх завантаження;
• Створення меню з підрахунком калорій і зазначенням алергенів;
• Формування списку покупок з експортом у Word;
• Розрахунок собівартості інгредієнтів для порцій;
• Синхронізація пристроїв з одним акаунтом;
• Автоматичне оновлення ПЗ.

Технології:

• Autoclima — автоматичне підтримання ідеального мікроклімату в камері;
• EcoVapor — зменшення споживання електроенергії та води завдяки контролю насичення парою;
• EcoSpeed — оптимізація енерговитрат залежно від кількості та типу продуктів.

Функції:

• Energy Monitor — контроль витрат електроенергії, газу, води та миючих засобів;
• Відкладений старт;
• Автоматичне вимкнення після завершення мийного циклу.

Автоматична мийка:

• LCS (Liquid Clean System) — вбудований бак з автоматичним дозуванням;
• 7 програм мийки: Ручне - Ополіскування - М'яке - Жорстке - Жорстке Плюс - Еко - Гриль.

Продуктивність:

• Курячі крильця: 80 шт / 30 хв;
• Лосось шматочками: 30 шт / 10 хв;
• Шніцель: 45 шт / 10 хв;
• Креветки: 50 шт / 8 хв.

Опції (замовляються окремо):

• Дверцята з правими петлями;
• Підключення до Ethernet;
• Система енергозбереження SN;
• Захисне покриття дисплея;
• Система підключення витяжки BPK;
• Одношпильковий термощуп.