Пароконвекційна піч ZGE 511 TC.1B

Пароконвекційна піч ZGE 511 TC.1B використовується в гастрономічних закладах та кухнях для приготування їжі шляхом комбінованого використання пару і конвекційного повітря. Цей тип печі є популярним серед професійних кухарів через свою високу ефективність і можливість одночасного готування різних видів страв.

Переваги використання пароконвекційних печей включають швидкість та рівномірність приготування їжі, збереження смакових якостей продуктів, а також зменшення витрат на енергію та час, порівняно з традиційними методами готування. Крім того, ці печі дозволяють кухарям ефективно використовувати простір кухні завдяки їх компактним дизайнам та можливості одночасного готування різних страв на різних рівнях полиць.

Пароконвектомат оснащений сенсорним управлінням з 5-дюймовим дисплеєм, що спрощує його використання, а також має розширене програмне забезпечення, можливість підключення через USB для зручного обміну даними та функцію діагностики для швидкого виявлення і усунення можливих проблем.

Він працює на високопродуктивному трифазному двигуні та використовує технологію двонаправленого реверсивного вентилятора для рівномірного розподілу тепла всередині камери.

Пристрій має функцію автоматичного налаштування попереднього нагріву і можливість зберігання програм з назвами та зображеннями для швидкого доступу до них.

Місткість: 5 рівнів х GN 1/1

Відстань між деками: 70 мм

Температура: 30 - 260°C

Додатково, він обладнаний спеціальними функціями, такими як:

• Нічне приготування
• Утримання температури при 70°C
• Функції розстійки
• Автоматичного охолодження
• Системи самоочищення
• Програми автоматичного очищення протягом ночі

Технологія "Break drop" забезпечує відмінний контроль вологості, а теплоізоляційна конструкція та подвійні скляні двері з тепловідбивним покриттям забезпечують енергоефективність та збереження тепла всередині камери.